Demeter - die älteste und nachhaltigste Form der biologischen Landbewirtschaftung

Fachgruppe Demeter

Die Fachgruppe Demeter stellt sich vor

Der „Demeter-Bond“ wird seit der Gründung von Bio-Lëtzebuerg asbl. als interne Fachgruppe des Vereins geführt. Vertragspartner sind alle Produzenten (Demeter-Landwirte und Demeter-Gärtner) sowie Demeter-Verarbeiter, -Händler, Verarbeiter mit Demeter-Lohnverarbeitungsvertrag und Supermärkte mit Demeter-Fachhandelsvertrag.

Bio-Lëtzebuerg asbl. und damit auch die Fachgruppe Demeter sind Mitglied bei IFOAM, etika und Demeter International e.V., wo 19 Länderorganisationen zusammengeschlossen sind.

Biologisch-dynamisch: eine moderne Wirtschaftsform

Der biologisch-dynamische Landbau will eine „Agrikultur“ gestalten, die die Fruchtbarkeit des Bodens langfristig sichert und lebensgemäße Nahrungsmittel erzeugt. Dies ist jedoch nur möglich, wenn alle Maßnahmen nicht für sich allein, sondern in ihrem Zusammenhang betrachtet werden und sich in die Standortbedingungen einfügen.

Auf Initiative von Landwirten hielt Rudolf Steiner 1924 eine Reihe von Vorträgen zum praktischen Landbau. Diese Vorträge – bekannt als „Landwirtschaftlicher Kurs“ – wurden Wegbereiter des ökologischen Landbaus in Europa und bilden das Fundament der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise.

In diesen Vorträgen wurde dargestellt, wie die Natur und die in ihr wirkenden Kräfte ganzheitlich erfahren, sowie in die landwirtschaftliche Praxis umgesetzt werden können.

Der Betrieb – ein lebendiger Organismus

Demeter-Landwirte und -Gärtner sehen ihren Betrieb als einen Organismus, in dem sich die Pflanzen und Tiere gegenseitig tragen bzw. ergänzen.
Die Tiere des Hofes, insbesondere die Rinder liefern wertvollen Mist. Dieser ermöglicht nach der Kompostierung ein gesundes Pflanzenwachstum auf einem fruchtbaren Boden. Ein lebendiger Boden erzeugt in vielfältiger Fruchtfolge widerstandsfähige, vitale Pflanzen. Chemisch-synthetische Dünger- und Pflanzenschutzmittel werden überflüssig. Dabei sind die Tiere für den Demeter-Landwirt nicht nur Produktionsfaktoren, sondern zu respektierende Geschöpfe der Erde. Eine möglichst vielseitige und individuelle Gestaltung des Hofes wird in der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise angestrebt. Es entsteht eine Art Betriebsindividualität.

 

Was ist biodynamische Landwirtschaft?

Demeter steht für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise. Diese älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte.

Den Pionieren in Sachen Bio ist es gelungen, Demeter als moderne und zukunftsfähige Anbauweise immer weiter zu entwickeln. So gilt biodynamisch inzwischen als die nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung. Sie sorgt dafür, dass die Humusschicht kontinuierlich wächst. Das beweisen unabhängige Forschungsarbeiten, die über mehr als 20 Jahre die Unterschiede zwischen konventioneller, biologisch-organischer und biologisch-dynamischer Kultur untersucht haben. Das ist gerade angesichts der Klimaveränderung wesentlich, weil im Humus große Mengen Kohlendioxid gebunden werden, was dem Treibhauseffekt entgegenwirkt.

Durch selbst hergestellte, feinstofflich wirkende Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien wird die Bodenfruchtbarkeit in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nachhaltig gefördert und das charakteristische Aroma der Lebensmittel voll entwickelt. Von Antipasti über die Babynahrung, vom Wein bis zum Zwieback, von der Demeter-Baumwolle bis zu Kosmetika spannt sich der Sortimentsbogen.

Mit einer beispiellosen Co-Marken-Strategie garantiert Demeter dem Verbraucher die biologisch-dynamische Qualität, während der Hersteller mit seinem Namen für die sorgfältige Verarbeitung bürgt.

In Deutschland wirtschaften rund 1600 Landwirte mit über 85 000 Hektar Fläche biologisch-dynamisch. Zum Demeter e. V. gehören zudem etwa 330 Demeter-Hersteller und –Verarbeiter sowie Vertragspartner aus dem Naturkost- und Reformwaren-Großhandel.

Als internationale Bio-Marke ist Demeter auf allen Kontinenten vertreten. Von Argentinien bis Ungarn wird in rund 50 Ländern von etwa 5000 Bauern mit rund 170 000 Hektar Fläche nach den konsequenten Demeter-Richtlinien anerkannt biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Der weltweite Umsatz mit Demeter-Produkten wird auf rund 220 Millionen Euro geschätzt. (Quelle: www.demeter.de)

Kontrolle und Richtlinien

**Anbei finden Sie die aktuellen Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft als PDF:**

Erzeuger, Verarbeiter & Handel

Die Erzeuger

Landwirtschaftliche Betriebe

Betriebsgemeinschaft Terrenhof
Meyers-Weis Guy

Garten- und Obstbau

Philipp-Rausch Sylvie

Imker

Grenez Chantal
SNJ - Lehrbienenstand Hollenfels
Collette Michel
Van der Pal-Becker Steffan

Die Verarbeiter

Anerkannte Verarbeiter und Händler mit Demeter-Vertrag

BIOG Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg

Verarbeiter mit Demeter-Lohnverarbeitungsvertrag

Boucherie-Traiteur Niessen sàrl | Bio-OVO SA

Der Handel/Großhandel

BIOGROS SA

Beratung & Bauerntreffen

Beratung zu biologisch-dynamischen Themen auch durch die im Produzentenkreis zusammengeschlossenen Bauern.
Beratung zur biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und zu den biologisch-dynamischen Präparaten | Umstellungsberatung mit Betriebsanalyse und Erstellen eines Umstellungsplanes | Begleitung der Umstellungszeit | Einzelberatung bei speziellen Fragen | Gruppenberatung zu aktuellen Themen | Vorträge, Seminare und Exkursionen | Felderbegehungen, Betriebsbesichtigungen | Beratungs-Rundbrief mit Warenbörse (Öko-Tiere. Öko-Futter, Öko-Saatgut etc.) | Einladungen zu Veranstaltungen | Telefonberatung für kleinere Fragen, Anliegen und Auskünfte

Der Berater
Rudolf Leifert – landwirtschaftlicher Berater IBLA – Institut fir biologesch Landwirtschaft an Agrarkultur Luxemburg asbl.
Mobil: 621 30 25 22 | Fax: 26 15 13 – 86 E-Mail: leifert@ibla.lu

Agenda von Weiterbildungen
Zurzeit werden keine Weiterbildungen angeboten.

Kontakt

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Fachgruppe Demeter – Kristin Stroehle

13, rue Gabriel Lippmann | L – 5365 Munsbach | Tel: 26 15 23 80 | Fax: 26 15 23 81